有关杀年猪作文8篇
在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文可以提高我们的语言组织能力。你写作文时总是无从下笔？以下是小编为大家收集的杀年猪作文8篇，希望对大家有所帮助。
杀年猪作文 篇1
快过年了！我和爸爸、妈妈、弟弟、伯娘……一起去乡下爷爷和太太（爷爷的妈妈)家杀年猪。去爷爷家的路很弯、很远，也很颠簸，坐在车上并不舒服，我还有些晕车。但是，我还是很期盼能早点到爷爷家，看怎样杀年猪。
到了家里，爷爷早早地准备好了丰盛的早餐。吃过早餐，我和弟弟迫不急待的缠着爸爸去猪圈前看了一下要杀的大肥猪，那是一头很凶很壮的白猪……
我们休息了一会儿，爷爷和屠夫伯伯把各项准备工作都做好了，我和弟弟跟在爸爸和伯伯的后面来到猪圈边准备杀猪。
爸爸打开猪圈门，和屠夫伯伯迅速抓住大肥猪的耳朵，叔叔抓住大肥猪的尾巴，使劲往外拖。大肥猪吓得“咧咧……”大叫。在大家的共同努力下，大肥猪被抬到案板上。屠夫伯伯用尖刀从猪脖子刺到了猪心脏，血哗哗地流了出来，爷爷用大盆接住血，不一会儿盆里已经装了半盆血，大肥猪也死了。
大家把大肥猪放进装有大半桶开水的大木桶里拔毛。毛拔干净后，又把大肥猪挂上梯子，开始剖猪肚子，又经过屠夫伯伯大约1个小时的辛苦处理，大肥猪的内脏都被弄干净了，肉也被切成了一块块的。
过了一会儿，奶奶就把中餐摆上的餐桌。有大碗的庖汤、炒猪肝、炒肉……。庖汤是用猪血、网油、豆腐、猪肺……煮成的美味的汤菜，是小朋友们最爱，也是大人们的最爱。大家围坐在一起吃饭，太太坐在最中间，脸上笑开了花……
一家人在一起杀年猪、吃庖汤，真是其乐融融。
杀年猪作文 篇2
杀年猪是儿时过年的重头戏。可大戏何时上演，还要看老天爷的脸色。农历进入腊月门儿，嗖嗖的西北风刮得人拿不出手来，村中的辘辘井台也冻成了冰山，就到了该杀年猪的时候了。因室外滴水成冰，最适合冻猪肉。还有肥猪再养下去会掉膘，精打细算的乡亲们都知道这个理儿。
乡亲们杀年猪不能赶在同一天。忙活一年到头了，老邻老居、七大姑八大姨、三叔二大爷、老少爷们，要凑到一起乐呵几天。
有一年村子闹猪瘟，我家准备育肥的年猪也未幸免。父亲就在二十里以外花60元钱买回一头小白猪。猪虽小，但饲养的月份不少。父亲说多喂些粮食催催肥，一家几口过年吃足够了。可改革开放之前农家没有太多的粮食，好在父亲在离家较远的盐碱地开了一块小片荒。因苞米种的较晚，籽粒不饱满。父亲就把瘪瘪瞎瞎的苞米粒子扛到碾坊碾压成两半儿，再用大铁锅烀熟了，又放些盐后拿来喂猪。快要杀年猪时，父亲掐了一把猪的的胸口，足有三寸多厚。父亲满意的说：“挺胖！能杀出二指膘。”那个年月，常年闻不到荤腥。年猪瘦肉率高是很恼火的事儿。全靠着杀年猪时炼些猪油，留作年吃年用。可会杀猪的二大爷见了另有打算。我家的年猪较小，请亲朋好友大吃一顿，就剩不了多少了。二大爷就串通好几家要好的亲戚朋友，择日一同杀年猪。可父亲得知后执意不肯。尽管自家的年猪不是很大，可老的传统不能在自己手里给改了。气得二大爷丢下一句话：“这小猪除去抓的没有打的。刀尖儿从猪脖子扎进去，从猪屁股漏出来，还要请大伙吃猪肉？瘦驴拉硬屎。”一甩胳膊走了。
亲兄弟没反正。我家杀年猪的那天，二大爷还是起了个大早，还叫来了堂哥。父亲让我烧一大锅开水。他们三人抓猪、放血、穿梃子、捶猪、吹气、退毛、开膛收拾肠子肚子心肝肺，再灌血肠好不忙活。猪小也有个好处――好收拾。二百来斤儿的年猪，三四个人很容易翻来滚去。仅用小半天就搞定了。
等到吃晚饭时，一大锅酸菜、肥肉、血肠早就炖好了。大人们围坐在热炕上的饭桌前喝小酒，我们小孩子就站在屋地上眼巴巴地等着。这是父亲面子上的规矩，小孩子怎敢与客人在同一张桌子上吃饭呢？我家住两间土房，没有那么宽绰的火炕。请的客人又多，小孩子只有往后靠一靠。二大爷见了对父亲说：“老四啊！快盛些肉让小嘎们也跟着吃吧！都饿一天了。”父亲半推半就的坚持着。“不忙！小孩子，过一会儿再吃。”忙了一天的堂哥赶紧穿鞋下地。“四叔！我们哥几个在柜盖上吃。反正我也不喝酒。”父亲看了一眼二大爷，又笑着对堂哥说：“你二叔都发话了！你们哥几个就自己盛肉吃吧。”父亲还吩咐我快些吃，吃完了就快些把酸菜炖猪肉给大娘、二大娘送去.
到了晚上，酒得人散后，父亲把卸好的猪肉半子，包括头蹄下水放在盖帘儿上，端到粮仓子里冻上。又严严实实的关好了仓门，防止那些猫狗给偷吃了。父亲边关仓门边自然自语：“吃的没有剩的多。一半儿带拐弯儿，够了！”说罢又趴着门缝望一眼冻在仓房里的年猪肉。“猪虽小，可吃个全科。”
第二天，父亲又起个大早。在自家院内，用秋季换炕面子时扒下来的旧土坯，垒一个三层坯高，一米左右见方的冰窝子。再拿上冰钏子，挑着土篮子到辘辘井边的饮马槽子里，把白如玉坚如石的冰块儿挑回来。然后把被冻得邦邦硬的年猪肉码放到冰窝子里，倒进冰块埋好后浇上凉水。一袋烟儿的时间冰被冻得嘎巴嘎巴响，铮明瓦亮浑然一体。这样冻起来的年猪肉不仅保鲜，也是小孩子们盼过年的动力。
杀年猪作文 篇3
放寒假了，我和妈妈爸爸一起回河南姥姥家玩。在那里我见识了许许多多在广华听不见，看不着的有趣事情。这些事给我的寒假增添了无限乐趣。
杀年猪在乡下是过年的头等大事。大人们说要去把猪杀了。杀猪？怎么杀？我还没有看过呢！今天我要好好看一下。几个大人挥舞着棒子，把猪赶出猪圈。猪好像知道有什么灾难似的，就在这个院子里乱窜。大人们开始与猪赛跑了起来，但大人们的对手是三百多斤的大猪，跑了几圈大人们已累的气喘吁吁了，但猪还在不安的跑着。于是大人们就商量怎么把猪撂倒？还是老爷聪明，想了个妙招。等猪分神的那一会儿，悄悄的用黑袋子套住了他的头，让它不知道往哪里走，这才让他停下脚步。然后一些人把猪的后腿一抬，猪终于被撂倒了。大人们赶紧把绳子系在猪蹄上面。但是猪就是不听话，用脚乱蹬。还把舅舅踢倒了呢！妹妹就朝猪做了一个鬼脸，猪不蹬了，换成了尖叫，当场就吓尿了。也许以为是死神来啦！猪的尖叫声让人震耳欲聋。这还不说，就在系最后一根绳子时，他还折腾的站了起来。又折腾了一番猪才老实下来。两个人拽耳朵，一个人拽猪尾巴，四个人抬身子，把猪放在电动三轮车上运到了杀猪场。杀猪师傅把猪的脖子捅了一下，把猪杀了。再把猪抬到架子上刮毛，破肚，切肉。
姨夫把收拾好的猪肉放在三轮车上运回家，姥姥在家给我们做了红烧排骨，五花肉，里脊肉一大桌子菜，非常好吃。一家人围在桌子旁，热热闹闹，欢天喜地，谈笑风声。
杀年猪象征一年的收成好。我想以后过年比今年会更好！
杀年猪作文 篇4
过年了，我家最大的事儿就是把奶奶养了大半年的那头猪宰了，然后亲戚朋友家都会分到猪肉，我们自己家也留一点。
“哼哼，哼哼”，这不是咱家的猪在叫吗？我跑到屋外一看，原来爸爸正赶着那头大猪，准备送它去屠宰场。可我从来没见过杀猪，这回我很想跟着爸爸去看看杀猪的场面。不管我怎么恳求，爸爸始终不同意让我去，还说会把我吓坏的。
才一个多小时，爸爸把满满的一车猪肉拉了回来。看着这么多的猪肉，我既高兴，又有点担心。高兴的是这么多人一起分猪肉，多热闹，还可以听到夸奖声，担心的是爸爸会不会把猪肉分到最后，自己家只剩一点儿，或者不留。
开始分猪肉了，爸爸把我最爱吃的猪筒骨割了下来：“闺女，拿去吧！”顺手把筒骨递给了我。接下来，二叔很荣幸地分到了一只猪蹄，他像得到宝贝似的乐开了花；小姑家运气也不错，他们得到的是一大块排骨，因为这是表弟的最爱；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一只大猪腿……不到半个小时，猪肉已经所剩无几，我急得心都快要跳出来了，拳头拼命按在胸前，默念着：别分了，别分了，再分就没了。正当我着急时，爸爸终于停了下来。我也松了一口气。
等亲戚朋友都走完了，那就是做个全猪宴。不一会儿，香喷喷的筒骨萝卜汤出炉了，爷爷爱吃的猪耳也上桌了，奶奶喜爱的猪腰子放上了香葱，真不错，妈妈最爱吃的红烧肉香气扑鼻，馋得我口水直流，红烧猪蹄当然是爸爸的了。一大桌的菜，那是猪的世界，让我不知选哪个吃才好。这时，爷爷像发命令似的：“吃了，吃了。”于是，全家人品味起来，说着，吃着，笑着。
我喜欢过年，喜欢吃自家养的猪肉，更盼望来年奶奶把猪养得更肥。
杀年猪作文 篇5
每当看到菜市场有红有白的猪肉时，我就不由的想到那次杀年猪的场景，那撕心裂肺的叫声，久久在耳边回荡。
在我的印象中，杀年猪是从一声嚎叫开始的。在此之前，还有十分复杂的事情要准备。首先，大人们将年猪抬上事先准备好的矮石板上，然后大大小小各形各色的新奇工具便瞬间跃然眼前，令我眼花缭乱。只见师傅提刀转向年猪，刀光一闪，年猪发出了地狱中的鬼哭狼嚎般的叫声。这惊天地泣鬼神的.叫声，这气吞山河的气势，令我欲罢不能！想看一年一度的杀年猪就必须忍受着煎熬；受不了折磨尽可以不去。我战胜恐惧，摆脱困境，想亲眼目睹奇葩的杀年猪！物以稀为贵，事情也一样。好奇心驱使我毅然决然选择了继续观看杀年猪。但这地动山摇的声音却让我受不了了，忽然感觉到年猪一声吼，地球也要抖三抖！
正式开始杀猪了。只见四名成人按住年猪，剩下两名摩拳擦掌、跃跃欲试，像蓄势待发的箭一样。热完身之后，其中一人对准了猪的肚子就痛下杀手，朝理想目标砍去，场面惨不忍睹。残害生命的场面果不其然很血腥。更血腥的还是那震破我耳膜的猪叫声！然后到了解剖时间了。我一看到血光飞溅，就立马蒙住眼睛，好一会儿后才睁开。不睁不知道，一睁吓一跳哇！我居然看到了传奇性的一幕――传说中的“死猪不怕开水烫”。滚滚开水流向死猪，而它却无动于衷，果真验证了这句话！
杀年猪虽然有趣，可是却是一件十分残忍的事情。我此生都无法忘掉那惊心动魄的叫声！
杀年猪作文 篇6
好友家杀年猪，吼一声，就说走就走。沐浴着新年的新雨，欣赏着青松的碧绿，享受着天然氧吧的馈赠。来不及细品雾纱下山村的胴体般的韵味……
峰回路转，好友说到家了，到沙河村石刘家组中的家了。一栋一楼一底二层共六大隔的平顶房正建盖，看样子刚封顶不久。又往前走十来米，老房子前院场中，一头年猪已杀好，一副猪头脚摆在案桌了，整整占据了大半个桌面。一副猪肠，从房檐直垂到离地尺把高的地面。天呀，年猪怕要有象大了。
这么大的年猪，一头够吃两年的样子。错了，我想错了。就在我寻思着一张雕花刻草的紫椿材质大八仙桌疑窦丛生时，一阵阵叫声如雷，几乎响彻村庄的猪叫声，吓得八仙桌下的盯着烧肉的小猫也惊讶得伏身不动。
看，十一二个壮汉，牵着、推着、撵着、吆喝着，尽其所能，又把一头象大般的猪、拉着、按着、捆着放到了案桌上……伴随村民的爽朗笑声，偶尔有夸朋友家勤劳的赞叹，山蜂养得多，蜜质好，不愁卖；几株古树茶，几亩老树茶，也为家的致富发力多多。
回想八十年代，我和一位大哥哥徒步五六个小时，从紫马街到这里买过羊。就冲着大哥哥说这里的羊最好吃才来的。当是卖羊的主人很是好客，大大方方提出一挂猪肉招待我们。虽然是一整挂腰方肉，但是只切得一大碗，煮熟的肉上猪肋骨不过筷子大小……如今，一块肉切得出手巴掌大。
改革开放四十年来，振太镇沙河村石刘家组发生了翻天覆地的喜人的变化。瞧嘛，火塘旺得光彩照人，红得如日中天。朋友，沙河村石刘家组变好了，她仿佛挂在火塘边的那排杯子，随时等你来盛上一杯情深意浓的甘露！
杀年猪作文 篇7
腊月二十七那天，我和爸爸妈妈很早就起床了，因为我们要去国华叔叔家杀年猪。
一到国华叔叔家，他就叫爸爸一起动手杀猪，爸爸同意了。爸爸、叔叔还有爷爷一起走进猪圈里去抓猪，猪怕得“嗷嗷”直叫，拼命挣扎。大人们把猪摁倒，爷爷拿起尖刀，往猪脖子上捅了一下，猪发出更加绝望的叫声。过了几分钟，猪的叫声渐渐小了，最后没有了声音。叔叔、爸爸和爷爷就把这头大肥猪抬了起来，放在一块木板上，准备刮猪毛。爷爷事先煮好了一锅热水往猪身上淋，又拿了一把菜刀，在猪身上刮毛。就这样，一壶又一壶热水，淋了又淋，大约过了40分钟，猪毛终于被刮完了。
接下来就是砍切了，爷爷先把猪头砍下来放在竹筐里。接着爸爸用刀在猪的肚皮上划了一下，猪就开膛了，他们三人用手挖出猪的内脏，然后开始分切……
开始弄吃的了，爸爸切猪肝，猪肚，爷爷灌猪肠……猪肝猪肉切好了，猪肠也灌好了，现在就差炒菜了。
开始炒菜了，厨房里“烟雾缭绕”，犹如仙境一般。“上菜咯！”弟弟开心地说，果然，菜一碟碟地上桌了，闻着饭菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了两碗饭！还喝了一杯牛奶。
吃过饭，分好猪肉，爸爸说要去老家给爷爷、外公送肉，我问他：“爸爸，你不累吗？你已经连续几天都在开车了。”爸爸说：“虽然有点累，但现在只有我们吃到那么好吃的肉，如果分给外公他们一点，我们会吃得更香。”说完，他便开车上路了。我和妈妈只好在路边等他，过了一个小时左右，爸爸回来了，我们才上车回了百色。
今天真开心！因为我不但吃了好吃的，而且还懂得了一个道理：有好东西要和亲人分享。
杀年猪作文 篇8
过年的时候，我们一家人回到外婆家，准备与家人共享团年饭。
除夕一大早，我们就从城里往外婆家赶，去看外公杀年猪。
一到外公家，我马上走到猪圈旁边，看见外公他们正在拉扯着一头又大又肥的年猪。杀猪匠扯着猪尾，外公抓着猪身使出了九牛二虎之力，舅舅绑住猪腿，三外公揪着猪尾巴，眼睛瞪得大大的。
突然，猪反头一咬，把杀猪匠的烟都吓掉了。杀猪匠吃惊地叫道：“这猪仔仔真的好歪！”
大人们把那头猪五花大绑，猪惊声大叫着：“哼！哼――”大人们使尽浑身解数才把猪拉到了外面。
院坝上，猪到处乱跑，差点就逃回了猪圈。三外公说时迟那时快，一把猛抓住猪的后腿，两只手用力地往后面拉，双腿使劲往后蹬。我只听见“哎哟”一声大叫，三外公被那只猪拖到了稀泥地里，可猪也因此摔了一个大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。
舅舅见此良机，拿起一把大弯刀，一个箭步上前，举刀往猪脖上使劲一捅，把刀拔起来，白刀进去红刀出。猪惨叫一声，鲜血像一股泉水一样冲出来，杀猪匠急忙把一个盆端到猪脖子处接鲜血。大家本都以为猪完全死掉了，可谁知，猪的一只蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，窜起来又跑了两圈，倒在地上，死了。
猪死后，大人们使出吃奶的劲把猪往院坝上拖。外婆烧来一大锅开水，端给外公。外公用开水烫了猪，然后扯着猪腿，拿起瓷片，一手撑着猪，一手用瓷片来回刮动着猪皮，时不时用水冲刷着猪的身体，笑着说道：“今年的猪好肥啊！够得我们今年吃了！”
他们拿着瓷片在猪皮上来回刮着，再拿一些不知名的树叶放在水中荡一荡，然后揉搓着猪的外皮。
洗好猪后，他们说要砍猪头，我连忙大声吼道：“你们全都不要动！我走后你们再砍。”
我话音未落，就飞奔到屋里，时不时探出头，眯着眼睛，偷看一下。后来，杀猪匠开始解剖猪肉和内脏，我就不敢看了。
除夕夜，我在吃团年饭时，看着那只猪儿变成了桌上香喷喷的红烧肉，成为我的盘中餐时，我真的于心不忍啦！
